髙島屋、AIでワイン選びをサポート京都高島屋でイベント開催

京都高島屋は、2025年11月18日から24日まで、7階催会場で「AIで紡ぐ新たな出会い Wai!Wai!ワイン!・・・and more」を開催する。このイベントでは、AIが来場者のワイン選びをサポートする。ワインを楽しみたいが選び方がわからない人に向けて、AIが赤・白・スパークリングの中から好みのワインを診断する仕組みだ。試飲したワインを10段階で評価し、AIが最適なワインを提案するという。

会場内には、ワインやビール、ウィスキーを楽しめるバーコーナーも設置される。22日と23日には、京都市芸術大学の学生によるバイオリンやフルートのデュオ演奏が行われ、音楽とワインのマリアージュを楽しむことができる。さらに、ワインに合うフードも豊富に取り揃えられており、来場者は奥深いお酒の魅力を体感できるとされている。

▲ポルチーニと生ハムのイタリアンクレープ

▲いちじくとチョコレートのタルト

▲ビゴーテ肉盛りセット

イベントでは、様々なワインが紹介される。例えば、フルーティーな口当たりの「モレナドルンフェルダー」(ドイツ)や、渋めの味わいが特徴の「ドメーヌ・ボー安曇野カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー」(日本)などがある。白ワインでは、「サン・セルバティスト&レオンブラン」(フランス)や、「ジャーニーズ・エンド V1 シャルドネ」(南アフリカ)が提供される。スパークリングワインとしては、「メゾンペリエジュエグランブリュット」(フランス)や、「高畠ワイナリー嘉(Yoshi)スパークリングシャルドネ」(日本)がある。

▲赤ワイン

▲白ワイン

▲スパークリング・シャンパーニュ

バーエリアでは、京都ワイナリーで醸造したワインとレストランの人気メニューをセットにした「限定ペアリングセット」や、オーク樽で熟成された「アランポートカスクフィニッシュ」などが提供される。フードメニューには、ポルチーニ茸や生ハムを使ったイタリアンクレープや、いちじくとチョコレートのタルトなどがあり、ワインとの相性を楽しむことができるという。