堀口珈琲、生豆のECサイトをオープン 10キログラム単位の小ロットで販売

堀口珈琲（本社東京都、若林恭史社長）はこのほど、コーヒーの生豆を小ロットで購入できる自社ECサイト「HORIGUCHI COFFEE GREEN BEANS STORE（ホリグチコーヒーグリーンビーンズストア）」を開設した。スペシャルティコーヒーの生豆を、10キログラム単位という小ロットで販売するという。

同社ではこれまで、特定の中小規模ロースターに限定して、生豆を卸してきたという。

「開かれたプロ向けストア」である同サイトを通じて、今後は、マイクロロースター（小規模焙煎者）でも購入できる機会を提供していくという。

産地で高い品質だったとしても、欠点豆などが一定数含まれてしまうことがあるため、配送前には、同社独自の設備を用いて追加で選別を実施。品質の精度を高め、出荷するとしている。

ECの商品ページでは、生豆の理解から焙煎設計、焙煎後の検証までを一貫して取り組めるよう、情報を随時公開する。生豆の物理的検査や、焙煎度別の焙煎指針、地域特性や生産者固有の取り組みなどを、掲載していくという。