カゴメ、「スルフォラファンブロッコリー」新発売 2つの機能性表示で健康支援

カゴメは2026年4月6日から「スルフォラファンブロッコリー」を首都圏で販売する。この商品は「スルフォラファングルコシノレート」を含む機能性表示食品で、2つの健康機能が報告されているという。

「スルフォラファングルコシノレート」を24mg/日摂取することで、健康な中高年のやや高めの血中ALT値の低下をサポートするとされている。また、30mg/日摂取すると、高年齢者の認知機能の一部である処理能力の向上を支援することが示されているという。

カゴメはこれまでにも「高リコピントマト」などの栄養素を訴求した野菜を展開してきた。今回の「スルフォラファンブロッコリー」の発売は、栄養訴求型の生鮮野菜の新たな展開の一環とされている。ブロッコリーは2026年4月から「指定野菜」に加わることもあり、注目が集まっている。

この商品は1袋(90g)で、血中ALT値低下の機能性関与成分の量の60%、処理能力向上の機能性関与成分の量の50%を摂取できるとされている。カゴメは今後も、栄養訴求型の生鮮野菜の開発・販売に注力し、野菜を通じて消費者の健康的な食生活に貢献することを目指しているという。

スルフォラファンは食品中では「スルフォラファングルコシノレート」として存在し、体内で分解されることでスルフォラファンに変わる。カゴメは消費者庁に機能性表示食品として届出を行っており、特定保健用食品とは異なり、個別審査を受けていないが、事業者の責任において健康機能を表示している。


※本記事の制作にあたってAIを活用しています。