らでぃっしゅぼーや、サメの加工食品を発売総菜など5種類を順次発売

「日本流通産業新聞」次長秋葉恭庸

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「ピーチシャーク」を活用した総菜

オイシックスは9月14日、食品宅配「らでぃっしゅぼーや」において、宮城県気仙沼で水揚げされた鮮度の高い「ピーチシャーク（ヨシキリザメ）」を活用した、総菜やパスタソースなど5種類を順次発売した。

「ピーチシャーク」は、中華・高橋（本社東京都）が開発した。フカヒレを取った後のヨシキリザメは、これまで主に練り製品の原料（すり身）として扱われていた。地元漁師との連携し鮮度を保ったまま切り身として活用することで価値の高い商材にすることができたという。