三越伊勢丹ホールディングス、麻婆豆腐の祭典開催 「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」開催

伊勢丹新宿店は、2026年1月7日から12日まで「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」を本館地下1階フードコレクションで開催する。このイベントでは、ミシュランシェフが手掛けるレストランを含む多様な麻婆豆腐が楽しめる。

今回のイベントには、完全予約制の「4000 Chinese Restaurant」、ニューヨークのミシュラン三ツ星シェフが監修する「ヒツジパブリック」、そして「turandot臥龍居」など、初出店の3店舗が登場する。これらの店舗では、町中華からミシュランシェフのレストランまで、こだわりの麻婆豆腐が提供される。

「4000 Chinese Restaurant」では、菰田欣也氏が手掛ける「麻婆白子 菰田スペシャル」が登場する。白子のとろける食感と、豆板醤・花椒・自家製辣油の辛みが調和した一品で、価格は1944円(税込)だ。

 
▲【伊勢丹新宿店限定】＜4000 Chinese Restaurant＞麻婆白子 菰田スペシャル

「ヒツジパブリック」では、ラム肉を使った「ラムと魚介のブイヤベース麻婆豆腐」が提供される。ムール貝や海老、イカ、スズキなどの魚介の旨味が溶け出したブイヤベースに麻婆豆腐をアレンジしたもので、価格は1944円(税込)だ。

 
▲【伊勢丹新宿店限定】＜ヒツジパブリック＞ラムと魚介のブイヤベース麻婆豆腐

「turandot臥龍居」では、牡蠣の旨味を活かした「牡蠣のビリッとしびれる麻婆豆腐」が提供される。牛ひき肉のコクと牡蠣の旨味が、特製豆板醤で深みを増した一品で、価格は1836円(税込)だ。

 
▲【伊勢丹新宿店限定】＜turandot臥龍居＞牡蠣のビリッとしびれる麻婆豆腐

さらに、「大阪中華サワダ飯店」では、黒毛和牛を使用した「黒毛和牛麻婆豆腐」が登場する。上質な黒毛和牛を柱候醬で煮込み、麻婆豆腐と合わせた贅沢な一品で、価格は1951円(税込)だ。

 
▲【伊勢丹新宿店限定】＜大阪中華サワダ飯店＞黒毛和牛麻婆豆腐

このイベントでは、全9店舗が多種多様な”シビ辛”麻婆豆腐を提供し、寒さが深まる季節にぴったりの味わいを楽しむことができる。


※本記事の制作にあたってAIを活用しています